Aristocratico Appassimento Salento Vino Passito IGT

Aristocratico Appassimento Salento Vino Passito IGT
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  • M1326
Rubinrot mit pupurfarbenen Anklängen. Intensives Bouquet. Am Gaumen mit Andeutungen von reifen... mehr
Produktinformationen "Aristocratico Appassimento Salento Vino Passito IGT"

Rubinrot mit pupurfarbenen Anklängen. Intensives Bouquet. Am Gaumen mit Andeutungen von reifen Früchten, Würznoten und leichten Nuancen von Tabak. Körperreich und weich, dabei wunderbar fruchtig und weinig mit anhaltendem Abgang.

Herstellung:
Nur die besten Trauben werden für Appassimento ausgewählt und extra lang an den Rebstöcken belassen, bis sie perfekt ausgetrocknet sind. Erst dann werden sie geerntet. Im Anschluss erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen, damit aus den Trauben das Optimum an Aromen extrahiert werden kann. Durch die Austrocknung konzentrieren sich die Aromen und der Wein wird herrlich aromatisch und voluminös.

Servierempfehlung:
Wunderbar zu Rindfleisch, Lasagne oder gereiftem Käse. Empfohlene Trinktemperatur ca. 18-20°C.

Auszeichnungen:
Goldmedaille Mundus Vini für Jahrgang 2014.

Bezeichnung: Wein
Farbe: Rot
Anbaugebiet: Salento
Land: Italien
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Negroamaro, Primitivo
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Restzucker: 4,1 g/l
Säuregehalt: 4,8 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Enthaltene Allergene: Sulfite
Hersteller: Enoitalia Spa, Località Colombara 5, 37011 Calmasino di Bardolino, Italien
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