Chianti classico DOCG Spadaio Piecorto

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Artikel-Nr.: M1201

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Produktinformationen "Chianti classico DOCG Spadaio Piecorto"

Tiefes Rubinrot in der Farbe. Im Bouquet Noten von reifen roten Früchten, intensiv, mit milden, würzigen Aromen. Feine Konzentration, exzellente Struktur und ausgewogen mit einem langen Nachhall.

Herstellung:

Die Erträge sind auf 1 kg pro Pflanze begrenzt. Nach der Ernte und der Pressung erfolgt eine Gärung unter kontrollierten Temperaturen bei 25-28°C für 14 bis maximal 21 Tage. Dabei sind die Gärtanks offen und werden regelmäßig umgepumpt, um ein Maximum an Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Dann wird der Wein für 6 Monate in französischen Eichenholzfässern gelagert. Nach einer weiteren Reifezeit auf der Flasche wird er schließlich zum Verkauf freigegeben.

Servierempfehlung:

Dieser Wein passt besonders gut zu rotem Fleisch, Grillspezialitäten, edlem Geflügel, Wild und reifem Käse. Empfohlene Serviertemperatur 16-18°C.

Bezeichnung:	Wein
Farbe:	Rot
Anbaugebiet:	Toskana
Land:	Italien
Geschmack:	Trocken
Rebsorte:	Sangiovese
Alkoholgehalt:	13 % Vol.
Restzucker:	1,3 g/l
Säuregehalt:	5,8 g/l
Verschlussart:	Naturkorken
Enthaltene Allergene:	Sulfite
Hersteller:	Fattoria Spadaio e Piecorto, Via S.Silvestro 1, 50021 Barberino Val d'Elsa, Italien

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