Gavi di Gavi DOCG Scanavino

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig-frisch mit feinen Noten von Pfirsichen und Birnen. Am Gaumen überzeugt dieser Gavi mit seinem angenehmen Körper und der für die Rebsorte typischen Säurestruktur. Angenehmer Abgang mit langem Nachhall!

 

Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst. Anschließend erhalten sie eine kurze Mazerationszeit auf den Schalen, nach der sie bei kontrollierten Temperaturen fermentiert werden. Die Klärung erfolgt auf natürliche Art durch Absinken der Sedimente in Stahltanks, in denen die Weine sich noch eine Zeitlang verfeinern und für die Abfüllung vorbereitet werden.

 

Ein wunderbarer Aperitif, zu Hors d'Ouevre, aber auch hervorragend zu Fisch und Schalentieren. Empfohlene Trinktemperatur ca. 10-12°C.