Riesling Guntersblumer Steig Terrassen Kabinett

Kräftige hellgelbe Farbe. Im Gaumen würzig mit Noten von Pfirsichen und Zitrusaromen. Anregend, komplex, würzig mit sortentypischen, reifen Fruchtnoten.

 

Die Weinberge bestehen aus reinem Lößboden mit hohem Mineralgehalt. Das Ausgangsgestein besteht aus Kalkstein, das sich teilweise nur wenige Dezimeter unter der Bodendecke befindet. Im Weinberg wird die einseitige Entblätterung der Rebstöcke eingesetzt, um eine hohe Qualität des Lesegutes sicherzustellen. Die Lese des Traubengutes ist äußerst selektiv. Nach der Ernte werden die Trauben bei kontrollierten Temperaturen von 18°C vergoren. Dann erfolgt ein Ausbau in großen Eichenholzfässern auf dem Feinhefelager bis kurz vor Füllung. Dieser Wein wird nur einmalig filtriert, um möglichst viele sortentypische Aromen zu bewahren.

 

Passt bei jeder Gelegenheit! Hervorragend zu asiatischen Gerichten, aber auch zu zünftiger, deutscher Küche auf hohem Niveau. Trinktemperatur ca. 11°C.