Vin Santo del Chianti Classico DOC Castello di Cacchiano (0,375l)

Vin Santo del Chianti Classico DOC Castello di Cacchiano (0,375l)
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  • M1245
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Produktinformationen "Vin Santo del Chianti Classico DOC Castello di Cacchiano (0,375l)"
Feine Honignoten mit Anklängen von gerösteten Mandeln, dabei überraschend frisch, einfach wunderbar!
 
Herstellung:
Das Terroir ist vorwiegend kalkhaltig und felsdurchsetzt mit hauptsächlich südlicher Ausrichtung. Nach der Ernte im Oktober werden die Trauben auf Holzdarren ausgebreitet und an der Luft getrocknet, wodurch sich Aromen- und Zuckergehalt weiter konzentrieren. Im Dezember werden die Trauben gepresst und fermentiert. Im Anschluss lagert der Wein 7 Jahre lang in traditionellen kleinen Eichenfässern, sogenannten Caratelli mit 50-150l Fassungsvermögen.
 
Servierempfehlung:
Wunderbar zu feinem Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder hochwertigen Desserts. Leicht gekühlt einer der Besten Vin Santos überhaupt.
 
Bezeichnung: Wein
Farbe: Weiß
Anbaugebiet: Toskana
Land: Italien
Jahrgang (kann abweichen): 2003
Geschmack: Süß
Rebsorte: Canaiolo, Malvasia del Chianti bianca
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Restzucker: 189,7 g/l
Säuregehalt: 7,5 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Enthaltene Allergene: Sulfite
Hersteller: Castello di Cacchiano di Giovanni Ricasoli-Firidolfi, Loc. Cacchiano, 53013 Monti in Chianti, Gaiole in Chianti (Siena), Italien
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